.
  

Резюме шеф-повара — образец

Шеф-повар

Федоров Андрей Алексеевич

Контактная информация:
Место проживания: Харьков
Телефон (мобильный) + 38 667 000 00 00
Телефон (домашний) + 38 557 000 00 00
E-mail mail@mail.ru

Дата рождения: 4 апреля 1983 года

Семейное положение: не женат

Цель: найти работу шеф-повара в столичном ресторане

Профессиональные навыки:
— построение схем оперативного учета и контроля закупочной, торговой, производственной группы;
— ведение договорной работы с поставщиками, выбор и проведение тендеров среди поставщиков, наличие деловых контактов;
— планирование закупок исходя из плана производства и объема продаж, контроль над процессом калькуляции и списания, проведение инвентаризаций;
— кадровая политика (формирование, коррекция команды, реализация системы обучения). Большой опыт разрешения конфликтных ситуаций в коллективе;
— знание технологических процессов приготовления блюд;
— знание русской, японской, европейской, мексиканской, а также авторской кухни;
— взаимодействие с вышестоящими проверяющими и контролирующими органами.

Образование: незаконченное высшее
1999 — 2003 гг. — Харьковский государственный университет пищевых производств (г. Харьков)
Специальность: пищевая инженерия малых предприятий

Опыт работы:
— с января 2012 года по настоящий момент
Отель XXY
Управляющий службой питания

— с февраля 2008 по декабрь 2011 года —
Ресторан XXL
Шеф-повар

— с июня 2003 по январь 2008 года —
Развлекательный клуб-ресторан XXX
Повар

Персональная информация:
— хороший уровень владение английским языком;
— пользователь — Excel, Word, Adobe Photoshop, R-keeper, S-House, Л&А, Internet;
— личные качества: целеустремленность, трудолюбие, дисциплинированность, коммуникабельность, творческий подход, правильно ориентируюсь в экстремальных и конфликтных ситуациях, имею навыки работы в команде на результат.

Являюсь действующим членом Национальной Гильдии шеф-поваров. Имею ряд публикаций в журнале «Секрет фирмы», а также действующий участник съемок в кулинарных передачах на различных каналах как эфирного, так и спутникового телевидения.

Наличие портфолио.

««« Назад  К началу  

Канал в Telegram: @PsyfactorOrg
 
.
   

© Copyright by Psyfactor 2001-2018.
© Полное или частичное использование материалов сайта допускается при наличии активной ссылки на Psyfactor.org. Использование материалов в off-line изданиях возможно только с разрешения администрации.
Контакты | Реклама на сайте | Статистика | Вход для авторов