.
 

Резюме шеф-повара — образец

Шеф-повар

Федоров Андрей Алексеевич

Контактная информация:
Место проживания: Харьков
Телефон (мобильный) + 38 667 000 00 00
Телефон (домашний) + 38 557 000 00 00
E-mail mail@mail.ru

Дата рождения: 4 апреля 1983 года

Семейное положение: не женат

Цель: найти работу шеф-повара в столичном ресторане

Профессиональные навыки:
— построение схем оперативного учета и контроля закупочной, торговой, производственной группы;
— ведение договорной работы с поставщиками, выбор и проведение тендеров среди поставщиков, наличие деловых контактов;
— планирование закупок исходя из плана производства и объема продаж, контроль над процессом калькуляции и списания, проведение инвентаризаций;
— кадровая политика (формирование, коррекция команды, реализация системы обучения). Большой опыт разрешения конфликтных ситуаций в коллективе;
— знание технологических процессов приготовления блюд;
— знание русской, японской, европейской, мексиканской, а также авторской кухни;
— взаимодействие с вышестоящими проверяющими и контролирующими органами.

Образование: незаконченное высшее
1999 — 2003 гг. — Харьковский государственный университет пищевых производств (г. Харьков)
Специальность: пищевая инженерия малых предприятий

Опыт работы:
— с января 2012 года по настоящий момент
Отель XXY
Управляющий службой питания

— с февраля 2008 по декабрь 2011 года —
Ресторан XXL
Шеф-повар

— с июня 2003 по январь 2008 года —
Развлекательный клуб-ресторан XXX
Повар

Персональная информация:
— хороший уровень владение английским языком;
— пользователь — Excel, Word, Adobe Photoshop, R-keeper, S-House, Л&А, Internet;
— личные качества: целеустремленность, трудолюбие, дисциплинированность, коммуникабельность, творческий подход, правильно ориентируюсь в экстремальных и конфликтных ситуациях, имею навыки работы в команде на результат.

Являюсь действующим членом Национальной Гильдии шеф-поваров. Имею ряд публикаций в журнале «Секрет фирмы», а также действующий участник съемок в кулинарных передачах на различных каналах как эфирного, так и спутникового телевидения.

Наличие портфолио.

««« Назад  К началу  

 
.
   

Контакты | Реклама на сайте | Статистика | Вход для авторов
Политика публикации | Пользовательское соглашение

© 2001–2021 Psyfactor.org. 16+
© Полное или частичное использование материалов сайта допускается при наличии активной ссылки на Psyfactor.org.
 Посещая сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie на вашем устройстве.
 Размещенная на сайте информация не заменяет консультации специалистов.